面点制作教学ppt

　　　　一体化教学是以学生综合职业能力为培养目标的教学改革，是一种创新的技能人才培养模式。综合职业能力是指在真实的工作情境中整体地解决综合性专业问题的能力，其组成包括专业能力、方法能力和社会能力。在面点制作这门课程中，一般是通过理论考试和实操品种考...